Blondies noix et avoine, aux trois chocolats

Avec le temps maussade, je reviens à des choses riches. J’ai goûté l’équivalent de cette recette en vacances et j’ai noté ce que j’allais en faire dans un coin (j’ai des notes partout chez moi avec des recettes). J’ai ajouté dans ces blondies, directement dans la pâte, des noix et des flocons d’avoine mixés. Avec de gros morceaux de chocolat de trois sortes différentes, il m’était impossible d’y résister ! Alors c’est sûr que le maillot de bain de cet été va attendre un peu, mais rien ne vous oblige à tout manger… Quoique !

Recette du blondies noix, avoine, aux trois chocolats :

200g de sucre semoule
150g de cassonade
2 œufs
1 cuillerée à café de vanille liquide
200g de beurre demi-sel fondu
120g de flocons d’avoine
75g de noix
290g de farine
1 cuillerée à café de bicarbonate de sodium
70g de chocolat noir
70g de chocolat au lait
70g de chocolat blanc

Instructions :

Mettez les sucres, les œufs et la vanille liquide dans le bol de votre KitchenAid ou dans un récipient.

Mélangez avec la feuille ou à la cuillère.

Versez le beurre demi-sel fondu et continuez de mélanger.

Placez les noix et les flocons d’avoine dans un mixeur.

Mixez grossièrement.

Dans un bol, mélangez la farine, le bicarbonate de sodium et le contenu du mixeur.

Versez le tout dans le bol du Kitchenaid.

Mélangez pour obtenir une pâte.

Coupez les trois chocolats en morceaux (j’ai coupé le chocolat au lait et le chocolat blanc, car j’avais des chunks de chocolat noir).

Mélangez bien.

Versez dans un moule carré de 21cm garni de papier sulfurisé.

Faites cuire 35-40 minutes à 150°C. La pâte doit être légèrement dorée sur le dessus.

Laissez refroidir complètement dans le moule, puis coupez en petits carrés (c’est quand même riche !!) et dégustez sans attendre…