Mon 8ème livre sort le 18 octobre chez Flammarion ! « Asie sucrée » est un ouvrage consacré aux desserts, pâtisseries et douceurs asiatiques. Je vous propose un livre coloré et joyeux de 248 pages, avec certaines recettes expliquées en pas à pas en photos. Chaque recette a comme toujours avec moi sa photo pleine page. Les photos de mes réalisations sont faites par la talentueuse Claire Curt. Je partage avec vous plein de merveilles d’Asie : mochis japonais, gâteaux de lune, bubble tea, gâteaux vietnamiens, sablés chinois, beignets croustillants, tartelettes coco ou aux œufs, crêpes naturellement sans gluten aux arômes inhabituels et délicieux, recettes traditionnelles et d’autres plus modernes ou de style fusion que l’on trouve beaucoup au Japon. Je remercie la pâtisserie Genki à Paris, qui a gentiment accepté de partager deux de leurs recettes pour ce livre, mais également Anne Jochum pour le prêt de ses magnifiques assiettes en grès et Valy Lévy-Debussy pour ses pièces en porcelaine réalisées exclusivement pour ce livre.
Plusieurs séances de signatures sont prévues, dont déjà Périgueux au Salon du livre culinaire les 15-16 novembre et à la librairie Dialogues de Brest le 22 novembre après midi.
Je vais également organiser une soirée spéciale pour le livre à Paris avec séance de signatures avec Claire Curt et je vais aussi bientôt vendre sur mon site, mes livres dédicacés.
Je vous laisse ici mon introduction et quelques pages et photos d’Asie Sucrée.
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