إليك كعكة لذيذة ومدهشة، مصنوعة من اللوز ومذاق العسل الجيد، ولكن أيضًا بمكون غير متوقع إلى حد ما يوفر ملمسًا جميلاً. سيكون لذيذًا كما هو، مبردًا أو في درجة حرارة الغرفة، ولكنه سيكون أكثر لذيذًا إذا كان مصحوبًا بجبنة كريمية مدمنة تمامًا وكريمة مخفوقة بالعسل. إنها بسيطة للغاية ويمكن تحضيرها في دقائق معدودة.
لقالب مربع طول ضلعه 20 سم:
- 300 جرام بيضة
- 150 جرام عسل سائل من اختيارك
- 175 جرامًا من زيت اللفت للطهي
- 35 جرامًا من السكر البني
- 250 جرام مسحوق اللوز
- 100 غرام فتات الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
لتحضير الكريمة المخفوقة بالعسل والجبن الكريمي:
- 300 جرام من الجبن الكريمي البارد
- 150 جرام كريمة سائلة باردة
- 70 جرام عسل
- 25 جرام من شانتيفيكس
ضعي البيض والعسل والزيت والسكر البني في وعاء.
نخلط ثم نضيف مسحوق اللوز وفتات الخبز والقرفة والملح والبيكنج باودر.
تخلط جيدا واتركها لمدة 10 دقائق.
تصب في قالب مربع مبطّن بورق الزبدة.
يُطهى على حرارة 170 درجة مئوية على نار ثابتة (ليست حرارة دوارة) لمدة 40 دقيقة.
قم بفك القالب واتركه يبرد.
ثم عليك فقط تقطيعها إلى قطع.
إذا كنت ترغب في تحضير الكريمة المخفوقة، قم بصب جميع المكونات، باستثناء شانتيفيكس، في وعاء أو في وعاء معالج الطعام الخاص بك.
خفقت بسرعة عالية.
عندما تتماسك الكريمة المخفوقة، أضيفي إليها الكريمة واخفقي مرة أخرى للحصول على قوام متماسك.
قدّمي الكعكة في وقت الشاي مع الكريمة المخفوقة المتوفرة!
Gâteau miel amande
Ingrédients
Pour un moule carré de 20 cm
- 300 g œuf
- 150 g miel liquide
- 175 g huile colza pour la cuisson
- 35 g sucre roux
- 250 g poudre d'amande
- 100 g chapelure
- 1/2 c. à café cannelle en poudre
- 1/2 c. à café levure chimique
- 1/4 c. à café sel
Pour la chantilly cream cheese et miel
- 300 g cream cheese bien froid
- 150 g crème liquide entière bien froide
- 70 g miel
- 25 g chantifix
Instructions
- Versez dans un récipient, les œufs, le miel, l’huile et le sucre roux.
- Mélangez puis versez la poudre d’amande, la chapelure, la cannelle, le sel et la levure chimique.
- Mélangez bien et laissez reposer 10 minutes.
- Versez dans un moule carré garni de papier sulfurisé.
- Faites cuire à 170°C sur chaleur statique (pas chaleur tournante) pendant 40 minutes.
- Démoulez et laissez refroidir. Il suffira ensuite de le couper en parts.
- Si vous souhaitez faire la chantilly, versez tous les ingrédients, sauf le chantifix, dans un récipient ou dans le bol de votre robot. Fouettez à grande vitesse.
- Quand la chantilly se raffermit, ajoutez le chantifix et fouettez de nouveau pour avoir une texture bien ferme.
- Servez le gâteau à l’heure de thé avec la chantilly à disposition !
Comments