فوندان الشوكولاتة واللوز المحمص (بدون دقيق)

انا يعجبني حقًا  في بعض الأحيان إعادة الاتصال بـ  البساطة ، لأنها غالبًا ما تعطي نتائج ممتازة. بينما في أحد الأيام ، كنت أساعد « كوينز » في الطهي ، قمنا بإعداد كعكة الشوكولاتة. حدد العميل أنه يريد كعكة رطبة جدًا وذوبان وخالية من الدقيق قبل كل شيء. لقد توصلنا إلى الوصفة قليلاً بسرعة وتبين أن النتيجة كانت لذيذة حقًا! لذلك أقدم لكم اليوم هذه الوصفة حيث يحل مسحوق اللوز المحمص محل الدقيق بشكل مفيد. 

ضعي اللوز المطحون في مقلاة صغيرة.

وتحميصه بخفة. دعه يبرد.

اخلطي البيض والسكر البودرة. 

مع الخلاط الكهربائي ، سيكون الأمر أسهل. من الضروري التغلب على 5 دقائق على الأقل.

أضف الزبدة والشوكولاتة. 

اخفقي لمدة دقيقتين إضافيتين. 

أضف مسحوق اللوز المحمص.

تصب في قالب مقاس 20×20 سم مبطن بورق الزبدة. 

اخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة. 

دعه يبرد  تماما  ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة قبل تفكيكها. 

ثم تقطع إلى مربعات! 

المذاق!