لا علاقة لسلطة الكينوا بالفواكه المجففة ، فهذه السلطة الطازجة جدًا مثالية للأيام الحارة. القليل من البرغل ، والكثير من الكينوا ، والفلفل الأخضر ، والجزر المقرمش ، والأعشاب الطازجة وعدد قليل من التوت البري للون ولمسة حلوة ، ستضع بعض أشعة الشمس على طبقك! في المنزل ، كدت أنتهي من الوعاء بنفسي ، من المستحيل أن أتوقف …
وصفة سلطة الكينوا الطازجة لـ 6 أشخاص:
- 100 جرام برغل ناعم
- 300 جرام من الكينوا
- 4 ملاعق كبيرة زيت
- 1 ملعقة صغيرة عسل
- 1 جزرة
- 1 طماطم
- 1 فلفل أخضر
- 1/2 كراث
- 100 غرام من التوت البري
- 1 حفنة صغيرة من الثوم المعمر
- 1/2 حزمة كزبرة
- ملح
هنا البرغل الناعم.
صب أكثر من 200 مل من الماء المغلي واتركه حتى يقف.
اطبخ الكينوا في قدر كبير من الماء المغلي المملح لمدة 14 دقيقة (ابدأ بمجرد صب الكينوا في الماء المغلي).
بعد الطهي ، انقل الكينوا إلى مصفاة واشطفها بالماء البارد لتبريدها تمامًا.
ضعي الكينوا المصفاة جيدًا مع البرغل في وعاء كبير.
أضف زيت الزيتون والعسل.
صب التوت البري.
سوف تحتاج إلى تقطيع الخضار ناعما. يمكنك تقطيعها إلى شرائح أكثر سمكًا ، ولكن هذا ما سيجعلها سلطة جميلة تحتوي على الكثير من العناصر في كل مكان!
ابدأ بتقطيع بذور الفلفل الحلو.
ثم نقطع الشرائح إلى مكعبات صغيرة.
نفس الشيء بالنسبة للطماطم.
والجزرة.
لا تنسى نصف الكراث.
نفرم الثوم المعمر والكزبرة ناعما.
ملح السلطة حسب رغبتك ثم اتركها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل تذوقها تحت أشعة الشمس الجميلة!
سترى أنه سرعان ما يصبح إدمانًا … تخزينه في وعاء محكم.
Comments