حصى اللوز والقرفة

لقد قمت بالفعل بنشر وصفة حلوى البرالين (الوصفة هنا ) ، حلوى البرالين التايلاندية (الوصفة هنا ) و حلوى البرالين (الوصفة هنا )! سأذهب اليوم إلى الأبسط وأردت أن أنشر وصفتي لـ « الحصى » الصغيرة. سريع التحضير ، برائحة لذيذة تفلت من المطبخ ، ستلتهم هذه الحصى بسرعة بعد الوجبة خلال فترة الأعياد! لدي وصفتان أخريان لـ « حلوى حلوى اللوز » التي سأقوم بنشرها ، ولكن هذه الوصفة قريبة من قلبي لأنها أولاً جيدة جدًا ، ثم كما قلت ، فهي سريعة جدًا وتتيح لك التعامل بسهولة مع وظيفة السكر . والطعم مختلف تمامًا عن حلوى البرالين الكلاسيكية والمظهر أكثر خامًا. لمحاولة قريبا جدا!

وصفة حصى اللوز والقرفة:

-180 جرام من اللوز
– 300 جرام سكر
-1 + 1/2 ملعقة صغيرة قرفة

ضعي 180 جرام (حوالي 300 جرام) من السكر وملعقة صغيرة من القرفة في مقلاة كبيرة.

لخلط معا.

أضف 30 إلى 40 جرامًا من الماء ، ما يكفي فقط لامتصاص السكر.

يوضع على نار معتدلة. سوف يغلي الخليط.

أضف اللوز.

اخلطي جيداً واطبخي حتى يغلي. امزج دائمًا بملعقة خشبية.

كل شيء سوف رمال. وهذا يعني أن السكر سوف يتبلور. سيتعرف طلاب مقرري على هذه الخطوة هنا التي لا نريدها في شراب المعكرون! ولكن هنا ، على العكس من ذلك ، ما هو مطلوب!