بعد رحلتي إلى اليونان ، أفكر في الكثير من الوصفات التي أريد أن أقدمها لكم !! هنا ، واحدة بسيطة جدًا من الزبيب المطبوخ في السكر والذي يعطي شيئًا ما بين المربى والكومبوت والفاكهة في شراب. إنها متعة حقيقية مع الزبادي اليوناني الكثيف للغاية. لقد أكلت هذا في اليوم الأخير من إقامتي. إذا كنت أعلم أنني سأحبه كثيرًا ، لكنت أكلته منذ البداية. كان ذلك جيدا. على أي حال ، لقد انتقمت ، لأنني صنعت الكثير منه في ورشة العمل لنشره على مدونة الطبخ الخاصة بي!
وصفة ل 1 كغم من جليكو ستافيلي:
- 1 كغ من العنب الأبيض الخالي من البذور
- 500 جرام سكر
- 150 مل من الماء
- 1 شريحة ليمون
لهذه الوصفة ، تناول العنب الأبيض الخالي من البذور.
افصلهم عن مجموعاتهم ، ثم اشطفهم بالماء البارد.
نضعهم في قدر مع السكر.
نسكب الماء ونضيف شريحة الليمون.
اغلي الماء.
اطبخي لمدة ساعة تقريبًا على نار معتدلة.
امزج بين الحين والآخر.
سوف يأخذ الشراب لونًا جميلًا.
أطفئ النار عندما يتكاثف الشراب قليلاً. احرص على عدم جعله سميكًا جدًا أيضًا ، لأنه عندما يبرد سيكون أكثر سمكًا. يترك ليبرد ويخزن في مرطبان.
مع الزبادي اليوناني ، وخاصة السميك ، الخنجر ، إنها متعة!
قدمي الزبادي المثلج مع جليكو ستافيلي المتاح. كن حذرا ، انها تسير بسرعة كبيرة !!
Comments