حان الوقت من العام لطهي الأشياء الجيدة للاستعداد لقضاء العطلات. منذ فترة وجيزة ، رأيت صورة كعكة الغريبة من أحد متابعيني على صفحتي على Facebook. شاركت الكثير من الكعك الجميل ، بما في ذلك هذه الفطائر ذات الشكل العشوائي المذهل. أحببته على الفور. وافقت دلفين على الفور على مشاركة وصفتها معنا وهي وصفة جدتها جانيت. أنا حقًا أحب مظهرهم غير العادي الذي يجعلك ترغب في عضهم. فرحة مع شوكولاتة ساخنة جيدة أو شاي أو قهوة!
Recette des SPRITZ NOISETTES AMANDES CANNELLE DE JEANNETTE :
- 350 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
- 20 جرام قرفة مطحونة
- 250 جرام سكر
- 3 بيضات
- 1 رشة ملح كبيرة
- عصير ليمون صغير
- 1 غطاء رم صغير
- 150 جرام من مسحوق البندق
- 150 جرام من مسحوق اللوز
- 900 جرام طحين
Instructions :
ضع الزبدة والقرفة والسكر في وعاء محضر الطعام.
تخلط جيدا حتى تحصل على نوع من الكريمة ثم يضاف البيض وعصير الليمون والرم.
اخلطي ثم أضيفي البندق ومساحيق اللوز.
خليط قليل ثم الطحين.
امزج مرة أخرى حتى تحصل على عجينة ناعمة.
لصنع هذه الفطائر ذات الأشكال العشوائية المذهلة بشكل مذهل ، ستحتاج إلى مفرمة لحم. أهدي هذا إلى الكعك. ستحتاج أيضًا إلى طبقة علوية للكيك على شكل نجمة. الأفضل أن تكون في أزواج ، أحدهما يضغط العجين في المفرمة (راقب أصابعك) والآخر يرافق العجين على الطبق المبطن بالورق أو بساط الخبز.
أطرف شيء هو منحهم أشكالًا مختلفة!
عجينة جميلة!
اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة عند 170 درجة مئوية.
يجب أن تكون ملونة بشكل جيد.
اتركيه ليبرد قبل تخزينه في وعاء محكم الغلق!
شكراً جزيلاً آخر لدلفين لمشاركتنا وصفتها الخاصة بالرش من جدتها جانيت!
Spritz noisettes amandes cannelle de Jeannette
Ingrédients
- 350 g beurre à température ambiante
- 20 g cannelle en poudre
- 250 g sucre
- 3 œufs
- 1 grosse pincée sel
- le jus d’un petit citron
- 1 petit bouchon de rhum
- 150 g poudre de noisette
- 150 g poudre d’amande
- 900 g farine
Instructions
- Placez le beurre, la cannelle et le sucre dans la cuve de votre robot.
- Mélangez bien jusqu’à avoir une sorte de crème puis ajoutez les œufs, le jus de citron et le rhum.
- Mélangez puis ajoutez les poudres de noisette et amande.
- Mélangez puis ajoutez les poudres de noisette et amande.
- Un petit mélange puis la farine.
- Mélangez de nouveau jusqu’à avoir une pâte homogène.
- Pour réaliser ces spritz à la forme aléatoire et étonnante, vous aurez besoin d’un hachoir à viande. Je dédis celui-là aux gâteaux. Il faudra également l’embout à gâteaux en forme d’étoile. Le mieux est d’être à deux, l’un pressant la pâte dans le hachoir (attention aux doigts) et l’autre accompagnant la pâte sur la plaque garnie de papier ou d’un tapis de cuisson.
- Le plus rigolo est de leur donner des formes variées !
- Une belle pâte !
- Faites cuire 15-20 minutes à 170°C.
- Ils doivent être joliment colorés.
- Laissez refroidir avant de conserver en boite hermétique !
- Encore un grand merci à Delphine d’avoir partagé avec nous sa recette des spritz de sa grand mère Jeannette !
Nutrition
Comments