Article featured image

الهليون الأبيض تيرين

Bernard Salé

كثيرًا ما يُطلب مني وصفات بسيطة ، وهنا سأجد صعوبة في العثور على وصفات أبسط! لكن على الرغم من هذه البساطة ، لا تزال هذه الوصفة تحظى بشعبية كبيرة لدى الضيوف! النتيجة مذهلة ، طازجة حقًا ولذيذة! لن تخاطر بأي شيء يحاول ذلك!

في هذه الوصفة ، أستخدم الهليون المعلب والمايونيز الصناعي … شئ غير مألوف في موقعي انظر غير موجود !! بالنسبة للمايونيز ، إذا قمت بإعداد هذه الوصفة بالمايونيز محلي الصنع ، فلن تعمل بعد الآن وسيتحول كل شيء … بالنسبة للهليون الأبيض المعلب ، فقد تم طهيه بالفعل ولأنه سيقضي ربع ساعة سيئة في الخلاط ، لا أرى فائدة من الأنواع الطازجة … الطعم الذي تخبرني به … لكن ليس حتى! يحب الضيوف هذه الوصفة ولا يمكنهم تخيل مدى سهولة تحضيرها للحظة! مثالي لفصل الصيف و / أو بوفيه !!

وصفة تيرين الهليون الأبيض:

-5 بيض مسلوق
-220 جرام من الهليون الأبيض المصفى المعلب!
– كيس واحد من جيلي ماديرا  مخفف في 175 مل من الماء
-235 جرام مايونيز جاهز ..! 

تحضير البيض المسلوق (مطبوخ لمدة 10 دقائق في الماء المغلي) ، والصعوبة الرئيسية الوحيدة في الوصفة ، وهذا يعني …!

تحضير الهلام عن طريق سكب كيس واحد في 170 مل من الماء فقط. (لا تتبع نصيحة العبوة ، فنحن نريد تركيزًا أعلى لهذه الوصفة !!).

تخلط جيدا ، احضر  ليغلي ويطفئ النار.

في الخلاط ، ضعي البيض المسلوق والمايونيز … 

الهليون المعلب ، مصفى. 

وصب الهلام الدافئ فوق كل شيء.

اترك الخلاط يعمل لمدة دقيقتين حتى يمتزج جيدًا.
تصب في قالب تيرين ، أو قالب بافارو أو قالب بابا.

اتركيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل في اليوم التالي.
اغمس القالب في الماء الساخن لبضع ثوان ثم انزع القالب في طبق التقديم.
تؤكل ترين كما هي ، خاصة بدون صلصة!
0
Shares

Share this article

Comments

You might like

No related articles found

Check out our other recipes and articles!

Bernard Laurance

Welcome

A traveler and passionate about cooking, I share all my culinary secrets with you, without holding back. I try to pay homage to traditions, from the canelé of Bordeaux to the dim sum of Hong Kong. "Bernard's Recipes" includes dozens of recipes for pastries, appetizers, and various main dishes.

Discover

My recipe books and culinary guides