الكعكات الإنجليزية

وصفة لدزينة من « الكعكات »:

– 375 جرام طحين
-175 جرام كامل الدسم
– 75 جرام زبدة طرية مملحة
– 35 جرام سكر بودرة
-75 جرام زبيب (اختياري!)
-1 ملعقة  قهوة  مسحوق الخبز
– رشة ملح

سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية.
ضعي جميع المكونات ما عدا الزبيب في وعاء.

Scones Anglais

Les scones sont des petits gâteaux britanniques (entre le pain et le cake) d’Ecosse qui se consomment avec de la confiture et de la crème épaisse (clotted cream). Délicieux à l’heure du thé! Les scones originaux sont sans raisins, mais il est très courant d’en trouver avec. On peut donc au besoin les éliminer de la recette!

5 d'un vote

Imprimer la recette Épingler la recette Ajouter à la collection Aller aux collections

Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 15 minutes min

Temps total 30 minutes min

Type de plat Goûter

Cuisine Britannique

Portions 12 scones

Calories 238 kcal

Ingrédients

 

Métrique InternationnalMétrique

 

1x2x3x

• 375 g farine
• 175 g crème liquide entière
• 75 g beurre salé mou
• 35 g sucre glace
• 75 g raisins secs en option !
• 1 c. à café levure chimique
• 1 pincée de sel

Instructions

 

• Préchauffer le four à 220°C.
• Mettre tous les ingrédients sauf les raisins dans un bol.
• Bien mélanger et ramener la pâte en boule. Ajouter les raisins.
• Bien mélanger de nouveau.
• Mettre la pâte sur un papier sulfurisé et l’aplatir sur 2 centimètres. Couper avec un cercle de 6cm.
• Il faut appuyer sur l’emporte-pièce sans tourner, sinon la pâte ne gonflera pas uniformément.
• Badigeonner au pinceau avec du lait sucré (au sucre glace, sinon il y a des morceaux de sucre).
• Cuire 12 à 14 minutes à 220°C.
• Servir avec la « clotted cream » et surtout beaucoup de confiture!

Nutrition

Calories: 238kcalCarbohydrates: 32gProtéines: 4gFat: 11gLipides saturés: 7gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 3gLipides trans: 0.2gCholéstérol: 30mgSodium: 85mgPotassium: 100mgFibre: 1gSucre: 3gVitamine A: 371IUVitamine C: 0.4mgCalcium: 37mgFer: 2mg

Keyword raisins secs

Vous avez essayé cette recette ?Let us know how it was!