قفز وصفة لحلويات مغربية صغيرة أحضرتها في حقيبتي بعد رحلة الطهي إلى مراكش (والتي يمكنك قراءتها هنا )! هذه الجوز الغريبة ، سهلة التحضير في المنزل ، بدون دقيق ، بدون زبدة ، ستكون مرافقة رائعة للشاي بالنعناع. ضربة الخلاط ، ولف في الوعاء وكل ما عليك فعله هو وضعها في الفرن. مقرمشة ولذيذة من الأعلى وطرية من الداخل ، سترى أن هذه الكعكة لن تدوم طويلاً في علبتها!
وصفة الغريبة بالمكسرات (من 16 إلى 18 قطعة):
– 125 جرام سكر
– 180 جرام جوز
– 90 جرام لوز مطحون
-1/2 ملعقة صغيرة حلاقة قرفة
-1 رأس سكين من مسحوق الخبز
– 1 بيضة سعة 50 جم
-مسحوق السكر
-16 إلى 18 حبات الجوز
ضعي السكر والجوز (180 جم) والقرفة والبيكنج باودر في وعاء الخلاط.
تخلط بسرعة للحصول على مسحوق خشن.
يضاف اللوز المطحون ويخلط.
أضيفي بيضتك واخلطي العجينة حتى تصبح متجانسة.
اصنع 25 جرام من الكرات التي ستدحرجها في السكر البودرة.
ضعي حبة جوز لكل كرة لحم ، واضغطي عليها برفق حتى تتشقق العجين قليلاً.
افعل نفس الشيء لجميع الزلابية.
تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أثناء المشاهدة. يجب أن تظل الغريبة ناعمة في الوسط!
قم بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق (أسبوع على الأكثر). للاستمتاع مع شاي النعناع الساخن!
Comments