ذهبت إلى Périgord منذ وقت ليس ببعيد وتمكنت من اكتشاف الكثير من التخصصات القائمة على الجوز هناك. هذا جيد ، أنا مجنون! أقدم لكم حلوى حلوى الجوز التي يمكن قضمها كما هي ، أو استخدامها في تكوين الوصفات التي سأقدمها لكم بسرعة كبيرة. سوف تبقى لفترة طويلة جدا. من السهل جدًا صنعها ، يمكنك أيضًا تقديمها في عبوة لطيفة. سترى أنهم سيكونون ناجحين للغاية …
وصفة 500 جرام من حلوى حلوى الجوز:
– 300 جرام حبات الجوز
– 200 جرام سكر
اختر حبات الجوز الخاصة بك بحيث تكون جميلة قدر الإمكان.
يُسكب السكر في مقلاة كبيرة مع القليل من الماء فقط لنقعه مع التحريك بملعقة. يسخن على نار معتدلة.
عندما تتكاثف الفقاعات ، أضف المكسرات.
يقلب جيدًا لتغطيتها بالشراب السميك.
مع الاستمرار في التحريك ، سخني حتى يتبلور الشراب. سوف يجف.
تأكد من أن المكسرات مغطاة جيدًا بهذا السكر الحبيبي.
استمر في التقليب لتجنب حرق المكسرات. سخنيها حتى تغلف طبقة رقيقة من الكراميل المكسرات. ليس كل السكر يجب أن يذوب ، فقط طبقة رقيقة جدًا.
عند الانتهاء ، اسكبيها على ورق زبدة عالي الجودة أو حصيرة سيليكون. دع المكسرات تبرد.
بمجرد أن يبردوا ، ضعهم في وعاء محكم الغلق. يمكن الاحتفاظ بها لفترة طويلة جدًا أثناء انتظار استخدامها في الوصفة أو تناولها كما هي !!
Comments