Article featured image

ألواح رقائق الشوكولا

Bernard Sucré

وصفة كوكي برنارد أخرى ؟؟ نعم ، أعترف بذلك ، لدي مرحلتي الانحدارية ، لكن لا يمكنني المقاومة  أمام  هذه الكعك. أعدك ، هذه هي وصفة ملف تعريف الارتباط الأخيرة لفترة من الوقت (باستثناء حالات القوة القاهرة!). هذه « ألواح رقائق الشيكولاتة » ، تبدو أشبه بـ « الشقراوات » ، هذه البراونيز بدون شوكولاتة. العجين بدلا من طهيه  الزلابية ، في طبق ، ثم يتم تقطيعها إلى قطع. بالطبع ، يمكن تحويله إلى ملفات تعريف ارتباط كلاسيكية ، ولكن مطبوخًا في الطبق ، سوف يروق له  عشاق العجين غير المطبوخ. لقد كنت أعتز بهذه الوصفة لمدة 20 عامًا ، منذ أن أعطتها لي عائلة أمريكية كنت أقيم معها في رحلة لغوية. احتفظ بها في الزاوية ، لأن « ألواح رقائق الشيكولاتة هذه » ستسعدك!

وصفة « لقضبان الصدمة »:

-200 جم شجر أشقر أو بني
– 160 جرام سكر
-2 بيضة كبيرة
-1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
– 190 جرام زبدة ذائبة غير مملحة
-380 جرام طحين
-1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
-1/2 ملعقة صغيرة ملح
– 300 جرام رقائق شوكولاتة  حليب غامق او خليط من الاثنين!

يُمزج في وعاء مع البيض والملح والسكر الأبيض والسكر البني والفانيليا.



تضاف الزبدة المذابة وتخلط جيدا.



في وعاء آخر ، اخلطي الدقيق مع صودا الخبز.



أضيفي الدقيق إلى خليط البيض دفعة واحدة واخلطيهم جيدًا.



أخيرًا أضف رقائق الشوكولاتة.



عجينة  جاهز! تفو! صلب جدا…!



املأ قالب مقاس 30 × 30 سم بورق زبدة (مرة في اتجاه ومرة في الاتجاه الآخر) ثم أضف العجينة. في الصورة أدناه ، إنه قالب 20 × 20 ، لذلك أضع عجينًا أقل في القالب وأخبز الباقي في كرات ، مثل ملفات تعريف الارتباط الكلاسيكية. 



نضع العجينة في القالب ونسطحها جيداً برأس الملعقة. 




اخبزيها لمدة 35 دقيقة على درجة حرارة 150-160 درجة مئوية.


عندما تنضج ، اتركها تبرد ثم انزعها. 




تقطع إلى قطع مربعة ونثرها حول الأطفال المصابين بداء الكلب.

0 Shares

Share this article

Comments

You might like

No related articles found

Check out our other recipes and articles!

Bernard Laurance

Welcome

A traveler and passionate about cooking, I share all my culinary secrets with you, without holding back. I try to pay homage to traditions, from the canelé of Bordeaux to the dim sum of Hong Kong. "Bernard's Recipes" includes dozens of recipes for pastries, appetizers, and various main dishes.

Discover

My recipe books and culinary guides